Nel cuore del centro storico, dove la pietra calcarea si accende d'oro al tramonto, il Ristorante Al Carmine custodisce il gusto autentico della Sicilia sud-orientale. Una cucina che parla di mare e di campagna, di pescato del giorno e di ortaggi raccolti nelle terre della Val di Noto.

Ogni piatto nasce dall'incontro tra la tradizione e la stagione: dalla caponata alla tartare di tonno, dai primi di mare ai dolci di mandorla e pistacchio. Vi accogliamo con l'ospitalità schietta e generosa che da sempre appartiene a questa terra.